伊勢海老 鮑 さざえ 岩牡蠣 とこぶし 干物
当店は昭和21年から遠洋漁業の町、伊勢志摩の南伊勢町田曽浦にて、
伊勢海老、アワビなどの鮮魚の卸・小売を行っております。
当店では伊勢志摩の地元で当日獲れた鮮魚のみを扱っており
「値も良いが、味も良く、目方がきれない(量目不足がない)」
という評判を頂いております。
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当店の主力品の1つである伊勢エビは活きたままお客様にお届けてします!!
「伊勢えびが暴れすぎて調理に手間取った」
「伊勢えびの泣き声を初めて聞いた」などの声もいただいております。
古（いにしえ）より美し国（うましくに）と呼ばれる伊勢志摩産の新鮮な魚介類を
ぜひご賞味ください。
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活き伊勢エビ(天然・地物)
←伊勢海老にマウス[贈答用箱がみれます] |
伊勢エビの産地は全国各地色々ありますが、最高級といわれるのは
熊野灘南勢町相賀浦から志摩半島にかけての漁場にて取れたものが色・味ともに
最高級品とされています。
そのど真中に位置する南勢町田曽浦の地物です。
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訳あり伊勢海老とは・・・・・・・・・
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伊勢海老漁の網にかかった伊勢海老が網に絡まり伊勢海老を取りはずす時に角や足が欠ける場合があります。
そのような伊勢海老をここ宿浦では「キズ海老」と呼ばれ、大小混ざりまとめて入札されます。
そのキズ海老を「訳あり伊勢海老」として販売させていただきます。 |
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〜伊勢えび一口メモ〜
伊勢えびが暴れ調理に手間取る時は割り箸などで
エビの目の間を突き刺しておくと手早く調理できます。
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●天然活き鮑(あわび)
鮑にも黒、赤、マダカというような種類があります。
生食によし、蒸し物によし、煮物にもよし、何れにしてもあまり手を加えず持ち味をいかした生食が一番です。
※三重県伊勢志摩産の天然の活き鮑(あわび)です。冷凍の商品ではございません。
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●活きサザエ(天然・地物)
伊勢志摩くまの灘産のさざえは殻が薄く身が大きいのが特徴です。
※三重県伊勢志摩産の天然の活きサザエです。冷凍の商品ではございません。
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●シッタカ(天然・地物)
尻高・イッコ・たかじり
私どもの土地ではアラメカリと呼ばれています。
調理方法は沸騰する前のお湯に入れて５分から７分位煮ます。それをざるなどに取って冷まします。
食べ方は爪楊枝などでヘタのすぐ下へさしてつぶを回しながら中身を取り出します。尾尻の方まで取れます(尾尻も食べれます)先のヘタを取って醤油などでお召し上がり下さい。
※三重県伊勢志摩産の天然のシッタカです。冷凍の商品ではございません。
天然物のため大きさにバラつきがあります。 |
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●とこぶし(天然・地物)
生食には不向きです。貝殻ごとバター焼き、蒸し焼き、甘く煮付けたりして食べます。ご飯に混ぜて食べても磯の香りがしておいしいです。塩ゆでにして柑橘類を落とした醤油で食べてもおいしいです。
※三重県伊勢志摩産の天然のトコブシです。冷凍の商品ではございません。
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●貝類詰合せＡセット
【セット内容】
あわび ２個入り
とこぶし ５００ｇ入り
シッタカ ５００ｇ入り
さざえ １０個入り
桧扇貝 １０個入り
※三重県伊勢志摩産の天然物です。冷凍の商品ではございません。
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●貝類詰合せＢセット
【セット内容】
あわび １個入り
とこぶし ５００ｇ入り
シッタカ ５００ｇ入り
さざえ １０個入り
桧扇貝 １０個入り
※三重県伊勢志摩産の天然物です。
冷凍の商品ではございません。
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●貝類詰合せＣセット
【セット内容】
あわび １個入り
さざえ １０個入り
桧扇貝 １０個入り
※三重県伊勢志摩産の天然物です。
冷凍の商品ではございません。
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●貝類詰合せＤセット
【セット内容】
さざえ １０個入り
桧扇貝 １０個入り
※三重県伊勢志摩産の天然物です。
冷凍の商品ではございません。
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●アジの桜干し
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●タチウオの干物
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●岩牡蠣(かき)・・・伊勢志摩の岩牡蠣が美味しい時期になりました!!
天然岩ガキ(熊野灘五ケ所湾産)
※三重県伊勢志摩産の天然の岩牡蠣です。冷凍の商品ではございません。
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●ウルメ丸干し
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●シイラ干物
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●ムツ開き
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| その他、高足ガニ など常時在庫はありませんが、お問合せいただければ在庫状況、入荷見込等ご案内させていただきます。お気軽にメールまたはお電話ください。 |
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運営 志摩・度会商工会広域連合
〒517-0501
三重県志摩市阿児町鵜方字小向5012(志摩市商工会館内)
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