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伊勢沢庵(たくあん) ポントキムチ
伊勢志摩逸品市場　林商店


〜大阪府の松岡様からのお便りメール〜
林商店さんの「伊勢沢庵セット」無事に到着しました。早速いくつか食べ始め、美味しい味加減と、風味があまりに良いのに驚きの美味しさでした。沢庵も驚きでしたが、あさま小菜、ポントキムチも味が抜群ですね、ほんと、子供がご飯食べ過ぎる程でした。家族も大喜びでしたが、近くの姉の家や友人にも少しずつ分けて食べてもらいました。皆からも大好評で、たぶん暫らくしたら注文させていただく事になると思います（笑）
ランキングでお漬物が１位になってるのも納得でした。美味しいプレゼントありがとうございました。

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いにしえからの製法を今なお守り続ける伊勢沢庵伊勢たくあん専門店
鈴鹿おろしの吹きぬく中、ハサ掛けにされた大根は、「の」の字の書けるくらいまで乾燥させます。 伊勢路の土壌と風土で仕上げた大根は年代ものの杉樽へ。
伝統のこだわりの製法によりじっくりと寝かします。
行儀よく並んだハサ干しは、この地方の風物詩として今でも生き続けています。
林商店の漬け物をぜひご試食ください。

店舗名 有限会社　林商店
責任者 代表取締役　林　忠雄
住　所 三重県伊勢市小俣町相合624‐1
ＴＥＬ 0596-22-1758
ＦＡＸ 0596-22-1779
公式ページも
御覧ください。		 http://www.isetakuan.com/
産直ショッピングモール 伊勢 志摩 特産品 : 林商店 伊勢沢庵　伊勢たくあん　ポントキムチ
 伊勢 志摩 特産品 : 林商店 伊勢沢庵　伊勢たくあん　ポントキムチ


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古い木樽で寝かすこだわりの沢庵
伊勢たくあんの樽の中
●こだわり１･････
原料はもちろん、道具にまでこだわって作っております。木樽は息をします。だから醗酵の状態がいいんです。
香りも木樽の方がずっとよくなります。
●こだわり２･････
大根の品種は大正時代から栽培されてきた「御薗大根」。糠や塩の他、柿の皮・茄子の葉・唐辛子・ウコンなどと一緒に漬け込みます。１００年使い込んだ木樽に２年間じっくりと寝かします。

●こだわり３･････
昔から使い込まれてきた樽に、隙間無く大根を並べ、２年間漬け込む「ヒネ漬け」、つまり古漬けの沢庵を作っております。樽の面に白く浮かんできた溶けきらない塩などの成分、いわゆる「華」が消えた時が漬けあがり。出荷できる目安になります。

伊勢沢庵（たくあん）		 伊勢たくあんの木樽

サライに掲載されました。 ●「サライ」に掲載されました●
雑誌「サライ」（小学館発行）の
2002年・第14号に掲載されました。

●特集〜／郷土色豊かな、漬物の
王様

日本「たくあん」紀行
P126〜P127の2ページにわたって
林商店のこだわりと魅力が紹介され
ました。

大人の生活誌サライの
ホームページへGO!!


漬物で毎日元気に!! 漬物で毎日元気に!!
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伊勢たくあん一丁漬
●伊勢沢庵一丁漬

伊勢沢庵は、昔から全国的に「伊勢こうこう」として知られております。古人の知恵をそのままに、肥沃な土地で育った「御園大根」を米糖・茄子の葉・柿の皮・唐辛子などで２年以上もかけてじっくり漬けあげています。香りと風味がいきる、懐かしい手作り沢庵をぜひご賞味ください。

300g入り×１袋 800円（税込） 数量
※商品の発送には10日〜30日程度かかりますので
お届け日の指定はできませんのでご了承下さいませ。

伊勢たくあん一丁漬 ●伊勢沢庵一丁漬
木箱（小）×１箱 1500円（税込） 数量
木箱（中）×１箱 2500円（税込） 数量
木箱（大）×１箱 3500円（税込） 数量
８寸ダル×1樽　 3600円（税込） 数量
９寸ダル×1樽 4800円（税込） 数量
尺ダル×1樽 6000円（税込） 数量
４Pダル×1樽　 4800円（税込） 数量
５Pダル×1樽 5800円（税込） 数量
※商品の発送には10日〜30日程度かかりますので
お届け日の指定はできませんのでご了承下さいませ。

ポントキムチ
●ポントキムチ　袋入り
「ポントキムチ」は、弊社がお客様の健康づくりをモットーとして韓国キムチの基本をまもり手掛けたスタミナ食品でございます。ご覧のとおり他社に類のないダイナミックなスタイルも本格的なキムチ造りから生まれたもので、白菜のイメージや旨みをこわさないように、スルメ、イトコブ、キクラゲ、シイタケ、ニラ、リンゴ、松の実などの入った弊社特製のタレを白菜一枚一枚と共に積み重ね仕上げました。ニンニクも沢山入っておりますが、特殊な処理法により臭いませんから朝、昼にも気がねなくお召し上がりいただけます。
500g入り×１袋 1300円（税込） 数量
※商品の発送には10日〜30日程度かかりますので
お届け日の指定はできませんのでご了承下さいませ。

ポントキムチ ●ポントキムチ　段積み
500ｇ入り×１箱 1680円（税込） 数量
１Kg入り×１箱　 2850円（税込） 数量
1.5Kg入り×１箱　 3800円（税込） 数量
※商品の発送には10日〜30日程度かかりますので
お届け日の指定はできませんのでご了承下さいませ。

若抜き大根
●若抜き大根

大根の種を密植栽培して、成長の途中で、葉っぱの柔らかいうちに抜いて浅漬けにしたもの。
細かく刻めば刻むほど、シャキシャキとした歯ごたえのお漬物になります。
１束 400円（税込） 数量
※商品の発送には10日〜30日程度かかりますので
お届け日の指定はできませんのでご了承下さいませ。

若大根白漬け
●若大根白漬け

弊店独特の味付けで甘口に仕上がっております。細切りにして三つ葉やミョウガとあえたり一味をいれたり塩昆布を混ぜたりとレシピは豊富です。海苔を巻いてお茶うけやおつまみとしても。
１本 420円（税込） 数量
※商品の発送には10日〜30日程度かかりますので
お届け日の指定はできませんのでご了承下さいませ。

ナタ割り漬け
●ナタ割り漬　袋入り

程良く乾燥した良質の大根が原料で、ナタ割りそのままの姿をまろやかな醤油味に仕上げました。
250g入り×１袋 550円（税込） 数量
500g入り×１袋 1000円（税込） 数量
※商品の発送には10日〜30日程度かかりますので
お届け日の指定はできませんのでご了承下さいませ。

ナタ割り漬け
●ナタ割り漬　樽入り

程良く乾燥した良質の大根が原料で、ナタ割りそのままの姿をまろやかな醤油味に仕上げました。
8寸ダル×１樽　 3000円（税込） 数量
9寸ダル×１樽 4000円（税込） 数量
尺ダル×１樽　 5000円（税込） 数量
※商品の発送には10日〜30日程度かかりますので
お届け日の指定はできませんのでご了承下さいませ。

漬物詰め合わせセット
●詰め合わせセット
伊勢平野にかけて、有機栽培で作られた野菜を無添加にこだわり、素材の持ち味を大切にして、一品一品丁寧に漬け込みました。食文化の進んだ今、お客様のニーズにお答えして、異なった特徴を持った種類の漬物を詰め合わせるセット販売も承らせて頂きます。
５品×1セット 3500円（税込） 数量
７品×1セット 5500円（税込） 数量
※商品の発送には10日〜30日程度かかりますので
お届け日の指定はできませんのでご了承下さいませ。



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